24 Δεκεμβρίου 2013

Σφολιάτα γεμιστή με μπρί και καραμελωμένο μήλο

the recipe in english

υλικά
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
  • 4 κουταλιές ζάχαρη καστανή
  • 5-6 σποράκια κάρδαμο
  • 1 καμαμπέρ ή μπρί στρογγυλό
  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • κράκερς

εκτέλεση
Λιώνετε τα βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρετε το μήλο για 5 λεπτά.
Προσθέτετε το κάρδαμο και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά   μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και καραμελώσουν ελαφρά.


Κόβετε το τυρί στη μέση, οριζόντια και βάζετε πάνω τα μισά καραμελωμένα μήλα.
Σκεπάζετε με το άλλο μισό τυρί και βάζετε από πάνω τα υπόλοιπα μήλα.


Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα ανάποδα πάνω στη σφολιάτα  και τη πιέζετε για να σχηματιστεί ένας κύκλος.
Στη μέση της στρογγυλής σφολιάτας τοποθετείτε το τυρί με τα μήλα. 
Κόβετε ένα μικρό κομμάτι από τη σφολιάτα που περίσσεψε και σκεπάζετε τα μήλα.
Σηκώνετε τα πλαινά του στρογγυλού φύλλου και το κλείνετε καλά!
Αλείφετε με το αυγό.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 40 λεπτά.


Το βάζετε σε πιατέλα και το σερβίρετε ζεστό με κράκερς.


Καλά Χριστούγεννα!!!

21 σχόλια:

  1. Νταξ, νομίζω ότι τα Χριστούγεννα οι συνταγές ξεπερνάνε κάθε όριο φαντασίας! Και έτσι πρέπει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι είπες τώρα..... Το λατρεύω το μπρι και δεν είχα σκεφτεί ποτέ ότι μπορεί να γίνει κάτι τέτοιο....... Φανταστικό Πέπη μου....! Καλά Χριστούγεννα σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Super η συνταγή σου!
    Καλά Χριστούγεννα εύχομαι !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. πρεπει ναι ειναι πεντανόστιμο!!! το μπρι με τι μπορω να το αντικαταστήσω;;; εδω δεν υπαρχει τετοιο....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καταπληκτικός συνδυασμός υλικών και φανταστικές φωτογραφίες!!!!!
    Μπράβο peps!!!!
    Καλά Χριστούγεννα!!!!! Πολλές ευχές!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Oh la la !!!
    Είναι τα μόνα γαλλικά που γνωρίζω αλλά νομίζω ότι αρκούν!!!!!
    Τι λες τώρα!!!!????
    Είσαι θεά!!
    Είναι οι νότες πολυτέλειας που χρειαζόμαστε τα Χριστούγεννα.
    Μου αρέσεις πολύ!!

    Καλά να περάσεις!
    Φιλιααααααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ πρωτότυπη συνταγή, εύκολη και ιδανική για τις γιορτινές μαζώξεις!
    Καλά Χριστούγεννα Πέπη μου!
    Εύχομαι να περάσεις πολύ πολύ όμορφα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Oh la la la la!
    Εγώ ξέρω δυο la παραπάνω από τη Χρυσαυγή, τί κερδίζω;

    Τέλειο και οι φωτό και η σφολιάτα και η όρεξη που έχω να το εξοντώσω...αυτοστιγμεί!
    Πολλά μπράβο my Peps!

    Καλά Χριστούγεννα, γλυκά και ζαχαρένια.
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Merry, merry Christmas Pepis!
    This look beautiful!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τέλειο!Χρόνια πολλά κ ευλογημένα,κοριτσάκι!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Dio mio!!θα αναφωνούσα για να μπω στο μάτι της Χρυσαυγής και της Ζαμπίας ,αφόυ επιμένουν στη γαλλική......
    Και θα προχωρούσα και σε άλλες ξενόγλωσσες εκφράσεις θαυμασμού για εντυπωσιασμό,αλλά προέχει η συνειδητοποίηση του εξαιρετικού ορεκτικού,επιδορπίου,λιχουδιάς......
    Ένα πουγκί με κρυμμένο θησαυρό και εγώ κυνηγός και έμπειρος ταξιδευτής ,να διεκδικώ τα μερίδια μου!
    Να περάσεις πολύ,μα πολύ όμορφα my peps!Σε φιλώ χριστουγεννιάτικα κάτω από ένα γκι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Φοβερό το μεζεδάκι για το γιορτινό μπουφέ! Έγραψες Πέπη! Άντε και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μμμμμμμμμ! Τι μεζεδάκι!!!!!!!!
    Καλά Χριστούγεννα!! Καλά να περάσεις Πέπη μου, με υγεία, αγάπη κι ευτυχία!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πολύ ωραία πρόταση! Καλά Χριστούγεννα!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χρόνια Πολλά! Τι όμορφη και γευστική πρόταση για το γιορτινό τραπέζι! ΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μικρός θησαυρός, ενα πράμα!
    Καλες γιορτες, χαρουμενα Χριστούγεννα :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Un lujo de postre Pepis se ve muy irresistible me encanta,Abrazos y Feliz Año Nuevo abrazos y abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Πέπη...αχ Πέπη... Οι δύο τελευταίες φωτό είναι άκρως ξελυγωτικές... αχ αχ αχ!!!
    Εύχομαι χρόνια πολλά και καλή χρονιά με υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Looks wonderful.
    Happy and blessed New Year. Catherine xo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Τρελαίνομαι για μπρι! Συνήθως το τρώω ωμό όπως είναι αλλά δεν λέω όχι και σε πίτα εννοείται! Καλή χρονιά, γλυκιά και πετυχημένη σε όλα! Φιλιά!

    foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αυτό κι αν είναι μεζές!!!
    Καλή χρονιάαα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή