25 Μαΐου 2014

Κολοκυθάκια τηγανιτά στο φούρνο

υλικά
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια
  • 5-6 παξιμαδάκια
  • 100γρ παρμεζάνα
  • 50γρ αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
  • 2 αυγά
  • αλάτι 
  • πιπέρι
εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C.
Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε κατά μήκος σε 4 μπαστουνάκια. Τα βάζετε σε σουρωτήρι, πασπαλίζετε με αλάτι και τα αφήνετε να στραγγίξουν μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά.



Θρυμματίζετε στο μούλτι τα παξιμάδια και τρίβετε τη παρμεζάνα. 
Ανακατεύετε σ' ένα μπωλ το αλεύρι, τη παρμεζάνα, τα παξιμάδια, τη καπνιστή πάπρικα και το πιπέρι.
Σε άλλο μπωλ χτυπάτε τα αυγά.
Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψί.



Με μια λαβίδα, για να μη λερώνετε τα χέρια σας, βουτάτε μερικά μπαστουνάκια στο αυγό και μετά στο μίγμα της παρμεζάνας. Τοποθετείτε τα κολοκυθάκια στο ταψί και συνεχίζετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα.
Ψήνετε στους 220C για 15-20 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν.



Σας προτείνω να τα συνοδεύσετε με γιαούρτι ανακατεμένο με φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένες ελιές.



Η Αναστασία από το blog Αγάπε Με Αν...Dolmas
έφτιαξε τα κολοκυθάκια!
 

27 σχόλια:

  1. καλημερα!! τι ωραια ιδεα!! 10000000000 φορες καλυτερη απ τα τηγανητα! σιγουρα θα τη δοκιμασω!! μπραβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή σου μέρα!!!
      Να τα δοκιμάσεις και να μου στείλεις φωτογραφία!!!
      Σ' ευχαριστώ!!!

      Διαγραφή
    2. μολις γυρισα απ το μαναβη!! τα ετοιμαζω και σου στελνω φωτο!!! :)

      Διαγραφή
    3. ΩΩΩΩ!!! Καλή επιτυχία!! Καλοφάγωτα!!

      Διαγραφή
    4. τα εκανα και εξαφανιστικαν αμεσως!! ανακατεψα γιαουρτι με τριμμενο αγγουρακι σα τζατζικι. μου αρεσε που απ εζω ηταν τραγανα και απο μεσα μαλακα. δεν βρισκω το μαιλ σου για να σου στειλω φωτο ειμαι και απο κινητο, δες τα εδω τα ανεβασα θα τα ανεβασω και στο μπλογκ μου με παραπομπη φυσικα! !! http://iconosquare.com/viewer.php#/detail/729659469080708558_8395912

      Διαγραφή
    5. Πολύ χαίρομαι!!!
      Το λινκ δε μου ανοίγει, δεν έχω ινσταγκραμ.
      Το μειλ μου θα το δεις στη σελίδα "Για μένα".

      Διαγραφή
  2. Μπράβο, υπέροχη ιδέα και θα φροντίσω να τη δοκιμάσω πολύ σύντομα! Τσίπουρο σαν το δικό σου δεν έχω, έχω όμως ουζάκι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ταιριάζει και με μπύρα!!! χαχαχαχα
      Σ' ευχαριστώ πολύ Dark!

      Διαγραφή
  3. Πάρα πολύ ωραία ιδέα! Φαντάζομαι θα είναι πολύ γευστικό και πιο ελαφρύ! Καλή εβδομάδα!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Μαριόν!
      Ναι, η παρμεζάνα το κάνει πολύ νόστιμο και το ψήσιμο στο φούρνο, ελαφρύ και τραγανό απ' έξω και ζουμερό μέσα!
      Σ' ευχαριστώ!!

      Διαγραφή
  4. Το έσωσα κοριτσάκι μου γιατί είναι πολύ καλύτερα από τα τηγανιτά και επίσης παρουσιάζονται και εκπληκτικά!! Αχ βλέπω το τσιπουράκι και το χταποδάκι και ζηλέυωωωω...Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Λίλια!
      Να το δοκιμάσεις και να μου στείλεις φωτογραφία!!
      Καλημέρα!

      Διαγραφή
  5. Τι να πω;; Έμεινα με το στόμα ανοιχτό, και δεν έχω κι ένα κολοκυθάκι να μπουκωθώ να ευχαριστηθώ!!! Τι όμορφα που είναι Πέπη μου, μπράβο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Μάρθα!!
      Πάρε αυτό της φωτογραφίας βουτηγμένο στο ντιπ!! χαχα
      Σ' ευχαριστώ!!! Καλή σου μέρα!!

      Διαγραφή
  6. υπερτέλειοοοο. Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραία!! πολύ χαίρομαι!!
      Περιμένω εντυπώσεις και φωτογραφία!!

      Διαγραφή
  7. Εκτός από νόστιμα -που δεν αμφιβάλλω- μ΄αρέσουν τρελά τα κοντινά, πιο κοντινά, κοντινότατα πλάνα σου, πλανεύτρα! :)

    Φιλάκια και μην κοιτάς, θα κλέψω μια χούφτα κολοκυθοστίκς!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα επίτηδες τα κάνω τόσο κοντινά, να θες να ορμήσεις στην οθόνη!!χαχα

      Άντε..κάνε τη δουλειά σου..δε κοιτάω....

      Καλημέρες!!!

      Διαγραφή
  8. Αν ήσουν υποψήφια σε αυτές τις εκλογές θα σε ψήφιζα μόνο και μόνο γιατί φτιάχνεις τα καλύτερα ορεκτικά του κόσμου! Για να δίνεις στο λαό περισσότερες τέτοιες έξυπνες, οικονομικές και σουπερ νόστιμες λιχουδιές.

    Τα σπάνε λέμε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Οι κοντινές λήψεις (θα συμφωνήσω με την Ζ.) είναι το τελειωτικό μου χτύπημα.

    Καληνύχτα λοιπόν!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α ωραία ιδέα!!!! Να μη το ξεχάσω την επόμενη φορά....να φτιάξω κόμμα!!

      Σ' ευχαριστώ Χρυσαυγή μου, να τα φτιάξεις!! Θα τα ευχαριστηθείτε...βάλε και μπύρα δίπλα!!

      Διαγραφή
  9. Εδώ είμαστε!
    Πρόταση ότι πρέπει για μένα που λατρεύω τα τηγανητά κολοκυθάκια, αλλά αποφεύγω το τηγάνισμα!
    Υπέροχο πιάτο, μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ χαίρομαι που σου αρέσει!!
      Καλή σου μέρα!!

      Διαγραφή
  10. Λαχταριστος μεζές! Μπραβο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Την επόμενη φορά που θα θελήσω μπυρομεζεδάκι για να κεράσω παρέα, θα τα κάνω οπωσδήποτε! Και τώρα που καλοκαίριασε και ξεκινάει και το μουντιάλ, θα έχω σίγουρα τέτοια παρέα στο σπίτι....

    ΑπάντησηΔιαγραφή